Black Magic Garlic Salt is een zoutmix met langzaam gerijpte zwarte knoflook. De gefermenteerde zwarte knoflook rijpt 60 dagen of langer, tot hij zoet en stroopdonker is, en gaat dan samen met Franse fleur de sel. Dat geeft een diepe umami, een rokerige toon en een frisse afdronk van citroenzeste. Geen scherpe, rauwe knoflookbeet, wel volle smaak.
Recepten met deze kruidenmix
Alle recepten →Veelgestelde vragen
We kopen hele kruiden bij de bron en malen en mengen ze zelf. Geen vulstoffen, geen antiklontermiddelen, alleen pure smaak, zo vers mogelijk.
Bijna allemaal. Onze kruidenmixen en zouten zijn glutenvrij, en ze zijn allemaal vegan behalve Mayan Mojo en Mole Negro Mystery: daar zit Belgische chocolade in. Sommige mixen bevatten sesam, mosterd of sulfieten: die allergenen staan vetgedrukt in de ingrediëntenlijst en op het etiket. Vragen? Mail naar info@zestspices.eu.
Op een koele, droge plek, weg van direct zonlicht en warmte. Na opening het best binnen 12 maanden te gebruiken; een gesloten potje blijft tot 24 maanden goed.
Ja, gratis verzending op bestellingen vanaf €60 binnen de EU. Besteld vóór 14:00 op een werkdag? Dan vertrekt je pakket dezelfde dag. Levering: België 1-2 werkdagen, Nederland en Frankrijk 2-3, rest van de EU 2-5.
Als afwerking: een snuifje is genoeg. Als basis voor een rub of marinade: 1 tot 2 theelepels per portie. Proef en pas aan; onze kruidenmixen zijn krachtig maar in balans.
