Krokante aardappelen uit de oven met kruidenboter

Porties: 4 | Tijd: Ongeveer 1 uur

Ingrediënten

• 4 middelgrote aardappelen (russet of een andere goede bakvariant)

• 2 eetlepels olijfolie

• 1 theelepel zeezout

• 4 theelepels Garlic Lovers' Gold kruidenmix

• 100 g ongezouten boter, zacht

• 1 eetlepel verse peterselie, gesnipperd

• Rasp van ½ citroen

Bereiding

1. Bereid de aardappelen voor: Verwarm je oven voor op 200 °C. Schroб de aardappelen schoon en dep ze droog. Prik elk een paar keer in met een vork, wrijf ze in met olijfolie en bestrooi ze met zout en 2 theelepels Garlic Lovers' Gold.

2. Bak: Leg de aardappelen rechtstreeks op het ovenrooster of op een bakplaat. Bak ongeveer 45 minuten, tot de schil krokant is en de binnenkant zacht wanneer je er met een mes in prikt.

3. Maak de kruidenboter: Terwijl de aardappelen bakken, meng je de zachte boter met de resterende 2 theelepels Garlic Lovers' Gold, peterselie en citroenschil tot alles goed verdeeld is.

4. Opensnijden en luchtig maken: Haal de aardappelen uit de oven zodra ze gebakken zijn. Snijd met een mes een kruis bovenop elke aardappel en knijp de uiteinden zachtjes naar elkaar toe zodat het vruchtvlees openkomt. Maak de binnenkant luchtig met een vork.

5. Garneer en serveer: Schep een flinke klodder kruidenknoflookboter in elke warme aardappel. Laat de boter in alle hoekjes smelten, garneer eventueel met extra peterselie en serveer meteen. Geniet van die heerlijke knoflooksmaak!

Tip van de chef: Voor extra krokante schillen, wrijf je de aardappelen halverwege het bakken nog eens in met wat olijfolie.